Hola, soy Ana Patricia Mendoza, tengo 35 años y vivo en Xalapa, Veracruz. Quiero contarte cómo pasé de hacer pasteles solo para mi familia, a tener ahora lista de espera en mi pequeño negocio de repostería, todo gracias a los cursos de Glam Repostería.
Empecé haciendo pasteles para los cumpleaños de mis hijos. Siempre me gustó la repostería, pero nunca me había animado a vender. En mayo de 2023, una vecina me pidió que le hiciera un pastel de zanahoria como el que probó en la fiesta de mi hija. Al principio, me dio miedo cobrar. Pensé: ¿Y si no les gusta? ¿Y si no vale lo que cobro? Pero me animé.
En agosto de 2023, vi en Facebook un anuncio del curso “Betunes y Alisado Perfecto” de la Chef Perla Ahumada. Me inscribí porque mis pasteles sabían ricos, pero se veían mal al decorarlos. Ese curso fue un parteaguas. Aprendí técnicas sencillas para que mis pasteles lucieran como de pastelería profesional.
Después de ese curso, empecé a recibir pedidos de amigas, vecinas y familiares. Me di cuenta de que no solo era importante el sabor, sino también la presentación. Gracias a la técnica de alisado que aprendí, mis clientes empezaron a recomendarme en grupos locales de Facebook.
En enero 2024 tomé el curso online de “Tartaletas Deluxe de Frutas y Queso Crema”, porque quería ofrecer algo diferente en San Valentín. ¡Fue un éxito! Las tartaletas se vendieron solas y para el Día de las Madres ya tenía pedidos anticipados.
Hoy, agosto 2024, tengo lista de espera para pasteles personalizados y ofrezco 5 productos estrella que aprendí en los cursos de Glam. Trabajo desde casa, organizo mis horarios y estoy cumpliendo mi sueño de emprender en lo que me apasiona. Y lo mejor de todo, es que puedo estar más tiempo con mis hijos.
No esperes a estar lista. Empieza con lo que sabes, pero capacítate y da siempre lo mejor de ti. Cada curso de Glam me ha dado una herramienta que me acerca más a mi sueño.
Conoce la Academia Glam Repostería, un programa de 2 años diseñado para llevarte paso a paso a ser una Repostera Ejecutiva.
